Paquet souvenir Boulettes de viande et Vin chaud
Description
En Roumanie, les boulettes de viande sont un élément essentiel de la cuisine et sont assez fréquemment préparées à la maison avec des ingrédients simples. Le récipient en céramique est emballé dans une boîte en bois.
Recette
- 1 kg de porc haché ou mélangé à du bœuf,
- deux œufs
- deux oignons moyens finement hachés
- une carotte moyenne râpée ou finement hachée
- une épaisse tranche de pain préalablement trempée dans l’eau
- de la farine
- 25 g d’assaisonnement pour boulettes de viande
Bien homogénéiser tous les ingrédients, puis portionner la composition ainsi obtenue et former les boulettes. Saupoudrez-les de farine, aplatissez-les et faites-les revenir dans l’huile chaude. La recette varie d’une région à l’autre. Généralement, une fois formées, les boulettes de viande sont frites dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et tendres, mais dans certaines régions du pays, elles sont également cuites au four ou bouillies dans de la sauce tomate pour accentuer leur goût et les rendre plus juteuses.
Ingrédients
sel, chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), moutarde en poudre, paprika doux, poivre noir, persil, aneth, thym, ail.
Description
Le vin chaud est l’une des boissons traditionnelles les plus appréciées en Roumanie pendant la saison froide, lorsqu’il apporte joie et chaleur à l’âme des gens. Le mélange pour vin chaud a été créé par Fuchs Condimente à Curtea de Argeș, et l’utilisation de ce mélange pour préparer du vin chaud est une tradition en soi. Le récipient en céramique est emballé dans une boîte en bois.
Recette
- 1 litre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel
- 1 généreuse cuillère à soupe de mélange de vin chaud Fuchs
- Une orange tranchée
L’épice est légèrement réchauffée sur le feu pour libérer les saveurs complexes, le vin est versé dessus, accompagné de sucre ou de miel au goût, puis la boisson est réchauffée lentement sans bouillir pour permettre aux épices de libérer pleinement leurs saveurs.
Ingrédients
morceaux de cannelle, graines de cardamome, morceaux de gingembre, écorces d’orange, clous de girofle entiers, anis.