Paket Souvenir mit Frikadellen und Glühwein

Beschreibung

In Rumänien sind Fleischbällchen ein wesentlicher Bestandteil der Küche und werden häufig mit einfachen Zutaten zu Hause zubereitet. Die Keramikschüssel ist in einer Holzkiste verpackt.

Rezept

• 1 kg gehacktes Schweinefleisch oder gemischt mit Rindfleisch,
• zwei Eier
• zwei mittelgroße Zwiebeln fein gehackt
• eine mittelgroße geriebene oder fein gehackte Karotte
• eine dicke zuvor in Wasser getränkte Scheibe Brot
• Mehl
• 25 g Gewürz für Fleischbällchen.

Alle Zutaten gut homogenisieren, dann die so erhaltene Masse portionieren und die Frikadellen formen. Mit Mehl bestäuben, flach drücken und im heißen Öl frittieren. Das Rezept variiert von Region zu Region. Im Allgemeinen werden die Fleischbällchen nach dem Formen in heißem Öl gebraten, bis sie goldbraun und zart sind. In manchen Gegenden des Landes werden sie jedoch auch im Ofen gebacken oder in Tomatensauce gekocht, um ihren Geschmack zu betonen und sie saftiger zu machen.

Zutaten

Salz, Semmelbrösel (Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe), Senfpulver, süßer Paprika, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Dill, Thymian, Knoblauch.

Beschreibung

Glühwein ist eines der beliebtesten traditionellen Getränke Rumäniens in der kalten Jahreszeit, wenn er den Menschen Freude und Wärme bringt. Die Mischung für Glühwein wurde von Fuchs Condimente in Curtea de Argeș kreiert und die Verwendung dieser Mischung zur Zubereitung von Glühwein hat eine eigene Tradition. Die Keramikschüssel ist in einer Holzkiste verpackt.

Rezept

• 1 Liter Rotwein
• 1 Esslöffel Zucker oder Honig
• 1 großzügiger Esslöffel Fuchs-Glühweinmischung
• Eine geschnittene Orange

Das Gewürz wird über der Hitze leicht erwärmt, um die komplexen Aromen freizusetzen, der Wein wird darüber gegossen, zusammen mit Zucker oder Honig nach Geschmack, und dann wird das Getränk langsam erwärmt, ohne zu kochen, damit die Gewürze ihre Aromen vollständig entfalten können.

Zutaten

Zimtstücke, Kardamomsamen, Ingwerstücke, Orangenschalen, ganze Nelken, Anis.