Pacchetto souvenir Mititei e polpette

Descrizione

I mititei, conosciuti anche come piccoli, sono una delizia culinaria apprezzata in Romania, essendo una parte importante della cucina tradizionale. La tradizione di preparare e mangiare la mitite è strettamente legata all’estate, ai barbecue all’aperto e agli eventi festivi. Dai barbecue in giardino del fine settimana alle fiere e ai festival gastronomici in tutto il paese, i mititi sono sempre presenti e apprezzati dagli amanti del cibo. Il recipiente in ceramica è confezionato in una scatola di legno. La nostra ricetta per la mite rumena è facile da preparare:

Ricetta

  • 1 kg di carne macinata: mescolare, manzo, maiale o montone
  • 20 g di questo condimento
  • 10 g di bicarbonato di sodio
  • 50 ml di acqua

Da questa composizione formate circa 15-20 piccoli, che potrete preparare alla griglia o in padella.

Ingredienti

Aglio, sale 30%, cipolla, timo, pepe nero, coriandolo, cumino.

 

Descrizione

In Romania le polpette sono una parte essenziale della cucina e vengono preparate in casa abbastanza spesso con ingredienti semplici. Il recipiente in ceramica è confezionato in una scatola di legno.

Ricetta

  • 1 kg di carne di maiale macinata o mista a carne di manzo
  • due uova
  • due cipolle medie tritate finemente
  • una carota media grattugiata o tritata finemente
  • una fetta spessa di pane precedentemente ammollata in acqua
  • farina
  • 25 g di condimento per polpette

Omogeneizzare bene tutti gli ingredienti, quindi porzionare la composizione così ottenuta e formare le polpette. Spolverateli di farina, appiattiteli e friggeteli in olio bollente. La ricetta varia da regione a regione. Generalmente, dopo essersi formate, le polpette vengono fritte in olio bollente finché non diventano dorate e tenere, ma in alcune zone del Paese vengono anche cotte al forno o bollite nel sugo di pomodoro per accentuarne il gusto e renderle più succose.

Ingredienti

sale, pangrattato (farina di frumento, acqua, sale, lievito), senape in polvere, paprika dolce, pepe nero, prezzemolo, aneto, timo, aglio.

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