Paket Souvenir mit Cevapcici und Glühwein

Beschreibung

Cevapcici, auch „klein“ genannt, sind ein in Rumänien geschätzter kulinarischer Genuss und ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Küche. Die Tradition, Cevapcici zuzubereiten und zu essen, ist eng mit dem Sommer, Grillfesten im Freien und festlichen Veranstaltungen verbunden. Von Wochenend-Grillfesten im Hinterhof bis hin zu Lebensmittelmessen und Festivals im ganzen Land sind Cevapcici immer präsent und werden von Feinschmeckern geschätzt. Die Keramikschüssel ist in einer Holzkiste verpackt. Unser rumänisches Cevapcici-Rezept ist einfach zuzubereiten:

Rezept

  • 1 kg Hackfleisch Mischung, Rind-, Schweine- oder Schafsfleisch
  • 20 g dieses Gewürzes
  • 10 g Backpulver
  • 50 ml Wasser

Aus dieser Mischung etwa 15-20 kleine Stücke formen, die Sie auf dem Grill oder in einer Pfanne zubereiten können.

Zutaten

Knoblauch, Salz 30%, Zwiebel, Thymian, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkuemmel.

 

Beschreibung

In Rumänien sind Fleischbällchen ein wesentlicher Bestandteil der Küche und werden häufig mit einfachen Zutaten zu Hause zubereitet. Die Keramikschüssel ist in einer Holzkiste verpackt.

Rezept

  • 1 kg gehacktes Schweinefleisch oder gemischt mit Rindfleisch,
  • zwei Eier
  • zwei mittelgroße Zwiebeln fein gehackt
  • eine mittelgroße geriebene oder fein gehackte Karotte
  • eine dicke zuvor in Wasser getränkte Scheibe Brot
  • Mehl
  • 25 g Gewürz für Fleischbällchen.

Alle Zutaten gut homogenisieren, dann die so erhaltene Masse portionieren und die Frikadellen formen. Mit Mehl bestäuben, flach drücken und im heißen Öl frittieren. Das Rezept variiert von Region zu Region. Im Allgemeinen werden die Fleischbällchen nach dem Formen in heißem Öl gebraten, bis sie goldbraun und zart sind. In manchen Gegenden des Landes werden sie jedoch auch im Ofen gebacken oder in Tomatensauce gekocht, um ihren Geschmack zu betonen und sie saftiger zu machen.

Zutaten

Salz, Semmelbrösel (Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe), Senfpulver, süßer Paprika, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Dill, Thymian, Knoblauch.

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