Spezie per Pan di zenzero
Descrizione
Il pan di zenzero è una delizia culinaria apprezzata in Romania, essendo una parte importante delle tradizioni invernali. La tradizione di preparare e consumare il pan di zenzero è strettamente legata alla stagione fredda, alle festività e alle riunioni di famiglia. Dalle serate di Natale trascorse vicino all’albero ai mercatini invernali in tutto il paese, il pan di zenzero è sempre presente e apprezzato dagli amanti dei dolci.
Ricetta
- 650 g di farina
- 10 g di lievito per dolci
- 1 tuorlo d’uovo
- 5–6 cucchiai di zucchero a velo
- 400 g di miele
- 200 g di burro fuso
- 20 g di spezie
Mescola il burro fuso con il miele e lo zucchero, poi aggiungi il tuorlo d’uovo, la farina, il lievito per dolci e il mix di spezie per pan di zenzero. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgi l’impasto nella pellicola alimentare e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora. Poi toglilo e lascialo a temperatura ambiente finché diventa facile da modellare. Stendi la pasta a circa 5 mm di spessore, ritagliala con le formine e disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno. Cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per circa 8–10 minuti.
Ingredienti
Cannella, chiodi di garofano, anice stellato, noce moscata, zenzero, coriandolo.