Assaisonnements pour "Sarmale"

Description

Les „sarmale” sont un délice culinaire très apprécié en Roumanie, faisant partie intégrante de la cuisine traditionnelle. La tradition de préparer et de consommer des sarmale est étroitement liée aux fêtes, aux repas festifs et aux réunions de famille. Des tables abondantes de Noël et de Pâques aux mariages et autres événements spéciaux, les sarmale sont toujours présentes et appréciées par les amateurs de bonne cuisine. Chaque famille a sa propre recette de sarmale, transmettant ainsi le goût authentique et les souvenirs de génération en génération.

Recette

• 900 g de viande hachée
• 90 g de riz (trempé et égoutté)
• 1 oignon moyen, haché et sauté
• 25 g d’assaisonnemen

Mélange 900 g de viande hachée avec 90 g de riz (trempé et égoutté), 1 oignon moyen haché et sauté, et 25 g d’assaisonnement. Roule le mélange dans des feuilles de chou fermenté. Dispose les rouleaux de chou farcis dans une casserole, ajoute le reste du chou haché, de l’eau et de la pâte de tomates. Fais mijoter à feu doux pendant environ 2 heures pour un résultat savoureux.

Ingrédients

Sel 32%, oignon, thym, aneth, poivre blanc, coriandre, paprika doux, feuilles de laurier.