Gewürze für Cevapcici

Beschreibung

Cevapcici, auch „klein“ genannt, sind ein in Rumänien geschätzter kulinarischer Genuss und ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Küche. Die Tradition, Cevapcici zuzubereiten und zu essen, ist eng mit dem Sommer, Grillfesten im Freien und festlichen Veranstaltungen verbunden. Von Wochenend-Grillfesten im Hinterhof bis hin zu Lebensmittelmessen und Festivals im ganzen Land sind Cevapcici immer präsent und werden von Feinschmeckern geschätzt. Unser rumänisches Cevapcici-Rezept ist einfach zuzubereiten:

Rezept

  • 1 kg Hackfleisch Mischung, Rind-, Schweine- oder Schafsfleisch
  • 20 g dieses Gewürzes
  • 10 g Backpulver
  • 50 ml Wasser

Aus dieser Mischung etwa 15-20 kleine Stücke formen, die Sie auf dem Grill oder in einer Pfanne zubereiten können.

Zutaten

Paprika, Thymian, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Koriander und Kreuzkümmel