Masăm bine carnea cu Rub Pepper de la V6BBQ by Fuchs, apoi o lăsăm la marinat.

Între timp, tocăm usturoiul și pătrunjelul și le punem într-un recipient, după care coacem ardeii kapia pe grătar.

Îndepărtăm ardeii de pe grătar și mutăm jarul, pentru a găti și afuma carnea la căldură indirectă, punem peleții pe jar.

Punem și ardeii kapia în sos, iar când carnea este gata o servim alături de acesta.