Preparare
Într-o cratiță, puneți la încins uleiul și căliți ușor ceapa și usturoiul tocate mărunt. Adăugați orezul, căliți-l puțin, după deglasați cu vin alb.
Adăugati roșiile tăiate grosier, pasta de tomate si condimentele. Aduceți totul la punctul de fierbere, amestecând constant, și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.
Turnați treptat supa de legume și gătiți până se absoarbe tot lichidul și orezul este fiert. La final, presărați parmesan ras, amestecați și condimentați cu sare, după gust.
Ornați risotto cu parmezan ras și busuioc proaspăt. Serviți alături de un pahar cu vin alb.