Roșii umplute cu brânză

Name: Roșii umplute cu brânză
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150 g brânză de oaie; 150 g brânză Ricotta; 1 linguriță de coajă rasă de lămâie bio; 3 lingurițe de pătrunjel Fuchs; 2 lingurițe de măghiran; 2 lingurițe de piper Cubeb; 4 linguri de ulei de măsline; 6 buc roșii, de dimensiuni mici; sare de mare Fuchs; piper negru proaspăt râșnit Fuchs; frunze de pătrunjel proaspăt

15 min

Roșiile umplute cu brânză sunt un aperitiv gustos, cu un aspect deosebit, potrivite atât pentru mesele festive, cât și pentru a fi servite la micul dejun.

Ingrediente

Pentru 4 porții.

150 g brânză de oaie
150 g brânză Ricotta
1 linguriță de coajă rasă de lămâie bio
3 lingurițe de pătrunjel Fuchs
2 lingurițe de măghiran
2 lingurițe de piper Cubeb
4 linguri de ulei de măsline
6 buc roșii, de dimensiuni mici
sare de mare Fuchs
piper negru proaspăt râșnit Fuchs
frunze de pătrunjel proaspăt

Valoare nutrițională per porție

Valoare calorică:	1088 kj (260 kcal)
Grăsimi:	22.2 g
din care acizi grași saturați:	9.85 g
Carbohidrați:	4.43 g
din care zaharuri:	2.71 g
Proteine:	11.1 g
Sare:	1.5 g

Preparare

Puneți, într-un bol înalt, brânza de oaie dată pe răzătoare împreună cu Ricotta. Zdrobiți piperul Cubeb într-un mojar și puneți-l peste brânză. Adăugați și pătrunjelul, măghiranul, coaja rasă de lămâie și sare, după gust. Mixați până obțineți o pastă omogenă.

Spălați roșiile și tăiați-le partea superioară. Scoateți miezul cu ajutorul unei lingurițe și presărați în interior puțină sare și piper. Umpleți roșiile cu amestecul de brânză și garnisiți cu pătrunjel verde mărunțit.

Produsele utilizate în această rețetă