Preparare
1
Spălați piersicile, tăiați-le în jumătate, îndepărtați sâmburii și apoi, tăiați-le în sferturi. Zdrobiți piperul lung într-un mojar.
Puneți la scurs bilele de mozzarella pe o sită, după care tăiați-le bucăți. Spălați menta și scurgeți-o bine de apă.
2
Așezați deasupra fiecărui sfert de piersică câte o felie de Breseola împăturită. Adăugați mozzarella și fixați totul cu scobitori sau bețișoare de lemn pentru aperitive. Stropiți cu puțin ulei de măsline și garnisiți cu flori de lavandă și piper lung. Decorați cu frunze de mentă.
Sfat: În loc de Bresaola, puteți folosi Prosciutto di Parma întrucât gustul său se potrivește excelent cu piersica.
