Preparare
1
Amestecați într-un bol oțetul, apa, piperul, cuișoarele, foaia de dafin, usturoiul și jumătate de linguriță de sare.
2
Curățați ciupercile, spălați-le și uscați-le cu un prosop de hârtie. Triați-le după mărime și, eventual tăiați-le în jumătate. Puneți la încins uleiul într-o tigaie, rumeniți puțin ciupercile, adăugați zahăr după gust și caramelizați-l, apoi deglasați cu marinata pregatită anterior. Amestecați bine, după care turnați totul într-un borcan și puneți capacul.
3
Păstrați ciupercile marinate aproximativ o săptămână la frigider, după care puteți să le serviți ca și aperitiv.
