Aroma usturoiului sălbatic
Usturoiul sălbatic are un gust proaspăt, asemănător usturoiului și un miros ce se aseamănă cu cel al sulfului.
Planta sălbatică înrudită cu arpagicul, ceapa și usturoiul, provine din familia prazului și este distribuită pe scară largă în climatele temperate din Europa și din părți ale Asiei.
Utilizarea usturoiului sălbatic
Deoarece compușii de sulf conținuţi sunt distruşi prin căldură, usturoiul sălbatic își pierde aroma prin gătire. În consecință, trebuie adăugat numai la sfârșitul preparatului.
Originea usturoiului sălbatic
Usturoiul sălbatic este originar din Europa și Asia de Nord.
Se armonizează foarte bine cu busuioc, oregano, patrunjel, arpagic și ceapă.