Presărăm rub-urile peste cotletul de miel și masăm bine.

Într-un vas punem iaurt, peste care punem usturoiul dat pe răzătoare și sucul de lămâie și sare și/sau maioneză, după gust.

Tocăm roșiile cherry, castraveții și ceapa pentru salată, punem sarea afumată pentru legume în ulei de măsline ca dressing pentru salată.

Crestăm carnea și introducem bucăți de slănină afumată, apoi îl gătim pe grătar și montăm kebabul.